茶葉冷庫保鮮法:
茶葉冷庫保鮮法這種大量保鮮貯存是不加任何保鮮劑,純屬物理保鮮,只要庫房建筑合理,庫溫保持在-4℃至2℃不變,即可。但茶葉出庫前必須要經過抽真空冷藏處理,否則,茶葉曝露空氣中,由于外界冷熱相遇,水分和氧氣會形成水汽珠,而凝結在茶葉上,加速茶葉劣變。
茶葉冷庫保鮮的方法及注意事項:
1、對茶葉進行干燥,只有干燥的茶葉才可以更長久的保存;
2、茶葉干燥后要進行密封保存,干燥過程和密封過程中要保證環境的清潔;
3、用罐子保存茶葉時,用內外雙層蓋以口小腹大為佳,減少空氣的流通和濕氣的進入;
4、將茶葉進行烘干保存;
5、避光強光可加速茶葉的氧化,使茶葉中的一些物質起光化反應,產生日曬味。因此 ,貯藏茶葉要避免光照;
6、防異味茶葉中的高分子化合物,性質活潑,當茶葉與香皂、樟腦、卷煙等接觸后,會很 快吸咐它們的氣味,使茶葉產生異味。因此,要嚴防與有異味的物質接觸,貯茶容器也必 須保持清潔無味;
7、用生石灰雙層白布縫好,茶葉則用薄牛皮紙捆好,按比例13:2的比例存儲。生石灰放在 中央,周邊放包好的茶葉。一般來說2到3個月換一次生石灰。
冰創制冷以生產和定制各種組合式冷庫為主導,冷凍冷庫、速凍冷庫、冷藏冷庫、保鮮冷庫、防爆冷庫和超低溫(0℃至-120℃)冷庫等并提供制冷設備。產品廣泛的應用于食品、醫療衛生、生物工程、水產品、超市、電子、酒店服務業等各行業。
茶葉冷藏庫保養方法
1、茶葉冷藏庫保養,要定期檢查冷庫的電纜電線,發現冷庫內溫度不穩定,立刻尋找維修人員進行查看。有時冷庫內空氣異常干燥,冷庫起火后會很難撲滅,所以要時刻注意冷庫內的溫度。
2、茶葉冷庫保養時,發現冷庫內有積水,要立即清理,不然會造成結冰,對冷庫板造成傷害。
3、茶葉保鮮冷庫內要設有火災探測器,該探測器不要安裝與冷庫內部,不然過低的溫度會使探測器結霜或故障。
4、冷庫維修要有專人專崗,調查冷庫內設備的各項作業情況,發現設備老化、損壞后立即進行維修或更換。