生鮮果蔬保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃，保鮮貯藏可以降低病原菌的發生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的?，F代冷凍機械的出現，使保鮮技術可以在快速凍結以后再進行，大大提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。

　　技術先進：

　　冰創系列冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置**壓縮機及制冷配件，采用自動化霜，控制方式有微電腦智能控制。制冷系統采用綠色冷媒，屬于21世紀國際先進的制冷技術。

　　材料新穎：

　　庫體采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。

　　裝拆方便：

　　冰創冷庫板壁全部采用同意磨具生產，經內部凹凸槽連接，裝拆搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2~5天即可交付使用，庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。

　　使用廣泛：

　　冷庫庫溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可實現一庫雙溫或多溫，滿足不同用戶的需要。

　　大中小型冷庫的選購

　　1.冷卻間

　　用于對進庫冷藏或需先經預冷后凍結(指采用二次凍結工藝)的常溫食品，進行冷卻或預冷。加工周期一般為12~24h，產品預冷后溫度一般為4℃。

　　2.凍結間

　　用于需要凍結的視頻，由常溫或冷卻狀態快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。

　　3.冷卻物冷藏間

　　又稱高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。

　　4.凍結物冷藏間

　　又稱低溫冷藏間，主要貯藏經冷凍加工過的食品，如凍肉、凍水果、凍魚等。

　　5.冰庫

　　又稱貯冰間，用以貯存人造冰，解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。

　　冷間的溫度和相對濕度，應根據各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定，一般可按表1-1-1選用。

　　食品凍藏最佳貯存

　　冷間名稱室溫(℃)相對濕度(%)適用食品范圍冷卻間。肉、蛋等冷卻間-18℃~-23-28~-30。肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等魚、蝦等冷卻物冷藏間085~90冷卻后的肉、禽。

　　冷間名稱室溫(℃)相對濕度(%)適用食品范圍，保鮮冷庫-2~080~85鮮蛋，保鮮冷庫-1~190~95冰鮮蛋、大白菜、蒜臺、蔥頭、胡蘿卜、甘藍等。保鮮冷庫0~285~90蘋果、梨等。保鮮冷庫2~485~90土豆、橘子、荔枝等，保鮮冷庫1~885~95柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等，保鮮冷庫11~1285~90香蕉等凍結物冷藏間-15~-2085~90凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋等，冷凍庫-18~-2390~95凍魚、蝦等，貯冰間-4~-10冰塊。